Food Service

Food Service -tiimi

Foodwest palvelee kokonaisvaltaisesti Food Service -sektoria, tukkuliikkeitä ja elintarviketeollisuutta. Pystymme tarjoamaan laadukkaan palveluketjun ideoinnista aina erilaisiin kehityspalveluihin ja lopputuotteeseen, sillä toimimme myös sopimusvalmistajana.

 

Food Servicen -palveluihin kuuluvat:

  • Ideaworkshopit
    – uusien tuotteiden, tuoteryhmien, konseptien ja kampanjoiden ideointi
  • Tuotekehityksen asiantuntijapalvelut
    – Raaka-ainetestaus: tuotekehitystiimimme testaa esimerkiksi korvaavien raaka-aineiden soveltuvuutta asiakkaan reseptiikkaan
    – tuotetestaus: Aistinvaraisen koulutuksen läpikäyneet tuotekehitystiimin asiantuntijat testaavat ja raportoivat markkinoilla olevat valmiit ruokatuotteet nopeuttaakseen ja helpottaakseen asiakkaan hankintapäätöksiä
    – reseptikehitys: Reseptiaihioiden tai uuden reseptiikan kehitys esimerkiksi erityisruokavaliot ja ravitsemuksellisuus huomioon ottaen
  • Reseptinhallintapalvelu
    – reseptiikka tallennetaan ja sen pohjalta toimitetaan esimerkiksi resepti, valmistusohje, allergeenit ja ainesosaluettelot ravintoloiden käyttöön
  • Ravitsemusasiantuntijapalvelut
    – reseptien ja ruokalistojen ravitsemuksellinen konsultointi
  • Kehitys ja koulutuspalvelut
    – ruokalistasuunnittelu ja -konsultointi
    – konseptikehitys
    – tuotekehitysprosessin systematisointi
    – tuotekehityksen kehitys- ja koulutus
    – koulutukset muun muassa ravitsemus ja erityisruokavaliot
    ammatti- ja keskuskeittiöiden operatiivinen systematisointi
  • Kuluttajaymmärrys
    asiakastyytyväisyystutkimukset
    Food Service -tutkimukset
  • Laatu- ja elintarviketurvallisuus
    – mm. omavalvontasuunnitelmien laatiminen ja tarkistaminen
    – keittiöiden riskienhallinta
    – laatujärjestelmät
    – koulutukset mm. omavalvonta ja allergeenienhallinta
  • Sopimusvalmistus ja pakkaus
    – valmistamme ja pakkaamme esimerkiksi teidän yrityksellenne kehitetyn personoidun. juomatuotteen

Food Service -tiimi
Sissi Kaskela, kehityspäällikkö, 040 535 0668
Mari Riuttala, tuotetietopäällikkö, 045 675 4389
Sara Pohjavuori, ravitsemusasiantuntija, 050 439 0150
Juuli Seppälä, markkinatutkimuspäällikkö, 040 707 6013
Milla Alanärä, markkinatutkimuspäällikkö, 050 345 3400
Sirkku Aarinen, kehityspäällikkö, 050 089 1814